编者按

非物质文化遗产从不是尘封的技艺，而是当地文化根脉的鲜活注脚，是一代代人集体记忆与精神的凝练。了解非遗，那些在时光里沉淀的匠心、传承中坚守的韧性，藏着人们对生活的热爱与对传统的敬畏；守护非遗，是留住文化的“活化石”，若任其在时代浪潮中褪色，便是丢失了连接过去与未来的精神纽带；重视非遗，则是为文化认同筑基，让本土文化的独特魅力在传承中生生不息，而非消散于岁月。

为此，上游教育与重庆外语外事学院携手推出“重庆非遗探秘”栏目，以实际行动践行对大众非遗的重视与守护。我们既期盼唤醒大众对非遗价值的认知，也期望青年在与传统的对话中深化文化归属感，成为非遗传承的新生力量。为重庆非遗的延续注入活力，让文化根脉永续相传。

在重庆两江新区石门公园，一位身着红色底衫的中年人坐在路边，在蛋壳上小心地雕刻着。娴熟的动作，让手中的刀在转腕间便成了一抹痕迹，引来许多小朋友的围观。他就是山城蛋雕非遗代表性传承人——程云。他面前摆着的，是一幅又一幅用蛋壳刻画的作品：有刻着书法字的“财”“福”，也有栩栩如生的山水画，还有重庆吊脚楼的刻画……

山城蛋雕的重庆字样，右边为吊脚楼。

传承溯源：山城蛋雕的不解之缘

程云表示，自己祖上三代都是山城蛋雕的传承人。他从小对山城蛋雕就有着浓厚的兴趣，并在时间的潜移默化中变成了热爱。“因为爱而去做，这是我走下去的动力。”

山城蛋雕作品。

尽管工作繁忙，程云依然会在休息之际独自待在房间里刻蛋雕，一坐就是数小时。这种从他出生就开始接触的艺术，早就在骨子里有了共鸣。程云表示，之后会把重心放在蛋雕上，努力弘扬、传承这项非物质文化遗产。

技艺深耕：刀尖上的“脆弱技术”

山城蛋雕的第一步是选蛋，蛋壳要光滑圆润、光泽鲜艳、色彩浓郁，这样的蛋雕刻出来才形态分明。第二步是钻洞，选取蛋的其中一端为底端，在端底打一个小洞，再用排气针抽出蛋清和蛋黄。第三步是清洗，将壳中残留的蛋清和蛋黄清洗干净，通风晾干。第四步是阴干，为了防止蛋壳潮湿，一般会在干燥地方自然阴干（3-5天），让蛋壳流露出自然本色。第五步才是雕刻，是最重要的一步，也是最难的一步。程云表示，钢绞线厂家“雕刻是艺术的呈现”，而艺术包含千千万万种，到了这一步，最是马虎不得。第六步是打磨，让线条顺滑。第七步是定型，将其装在玻璃罩里或相框里，供人欣赏。

阳壳。

蛋雕在制作过程中就像刚出生的婴儿，弱不禁风。七个步骤中的每一步，如果力道大于蛋壳的承受能力，就会粉身碎骨。程云表示，他也会偶尔捏碎蛋壳，十分可惜。“需要快速调整心态，继续雕刻。”

创作表达：蛋壳上的文化密码

百年的传承，让蛋雕有了阴壳和阳壳之说。阴壳是刮走刻字的部分外壳，使刻字部分呈白色，是蛋壳里面的颜色；而阳壳则保留“字”的那一部分，使“字”呈现出蛋壳外面的颜色，其余部分呈现出蛋壳里面的颜色。

阴壳。

随着时间的流逝，蛋雕技术也在逐渐进化。程云在网上号召全国各地的蛋雕传人，共同研究了浮雕和镂空等技术。浮雕是用刻刀轻刮图案外围的蛋壳表层，刮出一层薄薄的凹陷面，让主体图案自然凸起，形成浅浮雕效果；镂空通过刻除蛋壳部分区域，形成通透孔洞的雕刻方式。“越复杂的雕刻越需要静心。”程云表示，只有真正地静下心来，才能感受藏在蛋壳里的蕴意。

推广与传承：让非遗“破壳而生”

山城蛋雕非遗代表性传承人刻下的每一刀，都是自己的所思所想，是有温度的。刀尖轻舞间，灌注的是一辈人的故事，是一片土地的习俗。为了让山城蛋雕在电与光的时代生存下去，程云等非遗代表性传承人开始在蛋雕上刻下哪吒、孙悟空等神话人物，以及更多二次元内容。“当然，独属于重庆的标识不能少，如火锅、吊脚楼、朝天门等，每一个都是紧跟时代的发展的注脚。”

山城蛋雕中的浮雕山水图。

山城蛋雕是镂空和浮雕的结合品。

谈及未来，程云是兴奋且自信的。他想通过短视频宣传山城蛋雕，想在蛋雕技艺中实现“中心融合”，想让蛋雕成为大众触手可及的文化。他表示，退休之后，会将精力全身心投入到蛋雕文化的推广当中去，他将带着自己的这份热爱，将山城蛋雕传承下去，让更多人知晓。（资讯）

图文/吴钰 景熹

原标题：重庆非遗探秘33丨程云和山城蛋雕：巴渝的“刀尖舞者”上海预应力钢绞线厂